20071014 ~Escoffier

今天又是被熊叫醒的,他要拿 group meeting 的餐點經費給我,讓我得稍微有點緊急的下床。

接下來我們在房間聊了一些事情,例如計概的實習課要教什麼、某班對的最新發展等,到了四點,不知道該做什麼,熊提議先去吃晚餐,也找了 Ever 一起去。 Ever 說要先到 7-11 領錢,領完後我們就在 7-11 門口討論要吃哪裡,畢竟四點是一個很尷尬的時間——不是午餐時間,也不是晚餐時間…… XD 在經過刪去法後我們決定吃焗烤,雖然我昨晚剛吃過,但也並不排斥,最後決定吃艾斯可菲

抵達艾斯可菲時為 16:40 ,店門雖然已經開啟,但尚未開始營業,我們只好先去光南隨便逛了一下。由於聽 Ever 說這裡有一種稱為「黃金磚」的餐,看起來就像是四倍大的棺材板,引起眾人好奇,於是大家分別點了不同口味的黃金磚——我點的是咖哩雞腿磚、 Ever 的是紅酒牛肉磚,最後點的熊只好點什錦海鮮磚。

首先上來的是沙拉,我覺得今天的沙拉滿好吃的,菜色平凡,但醬料很特別。接下來是酥皮濃湯,其實我每次喝酥皮濃湯都覺得有點麻煩…… 到底有什麼方法可以輕鬆地將酥皮切成適合入口的小塊呢?在這段前菜時間,我們聊了用餐禮儀 XD 然後主菜就來了,根據我的精密估計,黃金磚大概只有棺材板的三倍大,還沒有到四倍啦~ 不過更簡單的形容就是「半條土司這麼大」。

由於黃金磚就是將半條土司挖空裝入湯再拿去焗烤,因此吃法相當困難,一不小心就會洪水氾濫…… 我吃得相當挫折。到了後期我才發現,好像並不需要一直切片,只要挖中心白土司部份沾湯汁吃即可,讓外皮留著應該沒有關係。雖然如此,我下次去艾斯可菲還是不會想再點這道餐 XD

黃金磚的份量相當多,吃完後大家都脹得吃不下甜點,我們休息了一段時間後才開始吃甜點的泡芙,泡芙超好吃~ >///<

回宿舍後發呆了一段時間,我才面對現實,繼續作投影片。一份投影片作這麼久實在讓我很厭倦,大部分的時間都是在找案例、畫圖表,之所以要自己找案例,是因為課本實在太舊了,許多課本案例網站都已經倒閉,而且我覺得案例用一個大家都沒聽過的網站來講,會讓聽眾很沒有參與感,因此幾乎全部都找新的案例來講,課本提供的案例就直接略過 :p

目前進度 70.83% ,估計頁數應該可以剛好破百——而且這個估計還是跳過一節不講的結果,多講那一節的話頁數又會爆增……

Screenshot - 2007_10_15 , 上午 06_07_24

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